台湾有观光点1人限购2颗茶叶蛋 “蛋蛋的哀愁”怎么破？

3月7日据媒体报道，台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。东森新闻6日报道说，南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。

周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光工厂，每个人桌上会有一杯日月潭红茶以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”。可是现在“蛋荒”，一个人只能买2颗。

台媒说，游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化。”

受到“蛋荒”的冲击，茶叶蛋业者都希望这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，从“228”连假后，鸡蛋到货量只有过去的三成，因此店家目前采取限量供应。店家透露，若持续缺少鸡蛋，或是价格持续上扬，不排除暂时停卖。

南投一家知名的香菇茶叶蛋店铺的店家也说，这个月起茶叶蛋调涨价格。“如果蛋价太贵的话，可能会把蛋量缩减。”台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，因蛋荒被迫公休一天。

国民党台北市民意代表徐巧芯日前谈及岛内现状时说，台湾不仅缺蛋，鸡蛋的价格还不断上涨。蚵仔煎无法加蛋、茶叶蛋要限购，连基本的民生物资都缺乏。

延伸阅读：

台湾鸡蛋荒持续 烘焙业者因缺蛋不敢接大单只能现做现卖

台中一家烘焙店因缺蛋潮打乱烘焙计划，老板表示，现在有钱也不一定买得到蛋，之前订4箱只来1箱，只好赶快跟同行借，目前无法接大单，只能现做现卖;另外，不只鸡蛋涨价，包含面粉、油等原料，加起来成本至少涨15%到20%。

另一家蛋糕专门店也指出，原先有3家蛋品供应商，目前有一家已限量供应，所以紧急调度增为5家厂商，现产品供应一切正常，但后续是否有缺口要看牧场鸡只疫情而定。部分烘焙业者也表明，因应原物料涨幅将调整售价，消费者想买蛋糕满足仪式感恐怕要勒紧裤带。

岛内四大商超同样受蛋荒波及，在享受优惠的情况下，茶叶蛋均维持10元新台币左右，不过已有业者私下透露吃不消。快餐店部分汉堡也夹蛋，内部人士表示，现只能想办法稳定蛋源供货量，如果状况不明朗，也只好进口液蛋或加工蛋。

缺蛋危机造成不少民众恐慌，量贩超市多采限购措施。有超市鸡蛋供货每日分批上架，方便不同时段购买，每人每次限购2盒，同时呼吁消费者鸡蛋保鲜效期短，适量购买勿囤货。

台湾大学农经系教授雷立芬说，缺蛋的问题去年也曾发生，但今年却再度发生，就是台“农委会”预测岛内供需失准。她建议，“农委会”应补助蛋农升级设备、减少气候或禽流感影响外，也要鼓励大型蛋农扩大生产。

“中广”董事长赵少康指出，缺蛋已近3年，台“农委会主委”陈吉仲从“副主委”到“主委”干了7年，连缺蛋的问题都没办法解决，显见政府很无能。对陈吉仲以禽流感解释，赵少康质疑，禽流感也不是只有台湾有，这是季节性疾病，不能防治吗?

针对陈吉仲称“很多地区的鸡蛋比台湾贵”，赵少康批评，现在的大官不只解决不了问题，还厚脸皮的找话术，为自己的无能脱罪，真是不知民间有钱也买不到蛋的苦。

赵少康揶揄，行政团队副负责人郑文灿到超市去，蛋架就变满的，“郑文灿比母鸡还厉害”，到哪去，哪里就满坑满谷都是蛋，这笑话嘛，什么时代还玩这个游戏，丢人丢死了。