胡萝卜素血症是一种血液内胡萝卜素增加、汗液内胡萝卜素含量过多，引起的以皮肤黄染为特征的疾病。由于胡萝卜素升高的剂量水平，一般对人体无害，故患者一般情况良好，患者可表现为皮肤发黄，部分患者可能会出现其他症状。
如果过量摄入胡萝卜素含量丰富的食物，或用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病，如糖尿病、高脂血症、甲状腺功能减退症、肝炎等，或其他存在胡萝卜素转换为维生素A的先天性障碍患者，会出现血液中胡萝卜素水平增高。患者的临床表现，主要为皮肤角质层颜色变黄呈橙色，好发于角质层厚的手掌和脚底，以及皮脂腺丰富的部位，比如鼻唇沟、腭、颌、耳后、指关节等部位，严重者可累及全身皮肤，内衣可被汗液沾染成黄色，但患者的黏膜和巩膜一般不黄染，部分患者还可能出现消化道异常症状，如恶心、呕吐、食欲减退等。
高胡萝卜素血症如何治疗?
1.高胡萝卜素血症一般主要跟进食过多富含胡萝卜素的食物有关，比如胡萝卜、番茄、南瓜、黄花菜、菠菜等食物，建议平时要改变饮食习惯，减少吃含胡萝卜素的食物。
2.高胡萝卜素血症高发于高脂血症、甲状腺功能低下症、糖尿病人群，有这几类疾病者，会使得体内胡萝卜素转化为维生素A功能下降，从而使血液中胡萝卜素含量增高。在合理饮食的同时，还需要药物治疗。
甲减患者需要服用甲减用药，糖尿病需要服用降糖药，血脂异常需要服用调脂药物，药物需在专业医师指导下服用。
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