紫甘蓝的功效与作用是什么?
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。有调节血压、降脂控糖、维护皮肤健康的功效。
功效与作用
1、调节血压：紫甘蓝所含的有效成分可扩张血管，保持血管弹性，防止血液凝结。同时，紫甘蓝是多钾少钠的蔬菜，可降低细胞中钠的含量，从而帮助降低血压;
2、降脂控糖：紫甘蓝含有丰富的膳食纤维，饱腹感很好，可促进肠蠕动促进排便，加快人体内胆固醇的排泄，防止胆固醇在血管上沉积，从而起到辅助降低血脂和稳定血糖的作用;
3、维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素等，具有抗氧化和抗衰老作用。
紫甘蓝的副作用有哪些?
紫甘蓝的副作用主要包括会造成腹胀、腹泻等消化道不适症状。紫甘蓝属于蔬菜，膳食纤维多，但不易消化。紫甘蓝具有调节便秘的作用，因此有肠易激或腹泻病的患者食用后会使大便次数增多或加重腹泻症状。患有溃疡性结肠炎、克罗恩病的患者食用紫甘蓝后，可能导致病情加重。紫甘蓝中有大量的维生素C是不能和虾一起吃的，因为吃后可能会导致食物中毒。建议大家适量食用紫甘蓝，有消化道疾病的患者请专业医师咨询食用。
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